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コンベクションオーブンの実力

 

コンベクションオーブンとは

オーブン庫内にファンが付いていて、

庫内の熱風を循環させて

効率よく食材を焼き上げる

というものです。

 

油を使わずに揚げ物が

できるオーブンで人気ですね。

 

我が家では少し前に

ヒルナンデスでも紹介していた

sirocaコンベクションオーブン

使っています。

 

価格もお手頃♪

 

2014-06-24 14.51.54

 

 

 

もちろん揚げ物もできるのですが、

途中で一度食材をひっくり返さなくては

ならないので、その点がちょっと面倒・・・

 

食材が網にくっついちゃいますし・・・

ヘルシーなんですけどね・・・

 

 

揚げ物以外で、今回はこの商品の

取説に載ってた チャーシュー

を作ってみました^^

 

 

【材料 5人分】

 

・豚肩ロースかたまり肉 400g

 

〈漬けだれ〉

・しょうゆ 大さじ2

・砂糖 1/3カップ

・塩 大さじ1

・白みそ 小さじ2

・ごま油 小さじ2

・酒 大さじ1

・はちみつ 大さじ1

・溶き卵 1/2個分

 

①かたまり肉を観音開きに切り開く。

②ボウルに漬けだれの材料を入れ、混ぜ合わせる。

③漬けだれにかたまり肉を入れて軽くもみ、5時間漬けこむ。

④200℃に余熱したオーブンで約20分焼く。

⑤ひっくり返してたれを塗り、さらに約20分焼く。

 

 

溶き卵を入れるんですね@_@

家に白みそが無かったので、

合わせみそを使用。

その分、少しお塩を控えて作りました。

 

 

そして焼き上がりがこちら♪

 

 

 

2014-06-23 17.40.35

 

 

余分な油は落ちて、

しっとりおいしくできました^^

 

 

付属品でピザプレートも

付いているのですが、

ピザも外はカリッと

中はふっくら焼けますよ。

 

我が家にはオーブンレンジも

ありますが、

余熱に時間がかかって・・・

 

なのでオーブン料理は

もっぱらコンベクションオーブン

を使っています。







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ありがとうございました ^^



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