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失敗なし♪ 超かんたんホワイトソースの作り方

 

かなり自己流なので、

分量なども適当なのですが、

ほんと簡単にホワイトソースが作れます。

 

ダマにならないので失敗もなし。

 

グラタンはもちろん、シチューやパスタ…
料理の幅が広がります。

 

 


写真は4人分で作っているので

4人分で説明していきます。

 

フライパンに牛乳600cc(すみません適当です。

最初は牛乳少なめで作って、最後に固さを見ながら

調整してください)を温めます。


耐熱容器に小麦粉大さじ4杯と

バター20gほどを入れて、

レンジで10秒加熱します。

 

 

2014-07-18 11.21.51

 

 

加熱した小麦粉とバター

バターは少し形が残ってるくらいで大丈夫です

をスプーンで練るようによく混ぜます。

 

 

2014-07-18 11.24.52

 

 

これくらいの状態になったら温めた牛乳を

少しずつ入れて伸ばしていきます。

 

 

2014-07-18 11.26.48

 

これくらいの固さになったら

フライパンに戻して泡立て機でよく混ぜます。

コンソメ、塩・こしょうで味付けをします。

 

フツフツとしてきたら一気に

とろみがついてくるので、

様子を見ながら牛乳で

お好みの固さに加減してください。

 

 

2014-07-18 11.42.46

 

 

今日は牛乳でさらに伸ばしてパスタにしました。

 

 

 

2014-07-18 12.04.29

 

 

とっても簡単なので、ぜひお試しください^^







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ありがとうございました ^^



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