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菌活生活

 

昨日の「news every」(日本テレビ)で

菌活の特集をやっていました。

 

菌活・・・ご存じですか?

 

ヨーグルトや納豆、塩こうじなどを

積極的に摂ることを菌活というそうです。

 

この夏、ヨーグルトを使ったドリンクや

デザートをいろんなカフェが出しているらしく、

おいしそうなものを紹介していましたが

私が気になったのは水切り塩ヨーグルトです。

 

 

 

 

以前私も、ザルにキッチンペーパーを敷いて

プレーンヨーグルトを入れて一晩置くという方法で

水切りヨーグルトを作ったことがあるのですが、

今回紹介していた方法はコーヒーフィルターを

使っていました。

 

ほんとにコーヒーを落とすように

ヨーグルトの水分を落とすのです。

 

そして一晩水切りしたら、

お塩を小さじ半分加えて混ぜていました。

 

この水切り塩ヨーグルトを使った

冷静スープを紹介していたのですが、

簡単で夏によさそうでした ^^

 

きゅうりとパプリカ(だと思います)を

さいの目に切って塩もみし、

塩ヨーグルトをコンソメスープで溶いて

塩もみした野菜を入れるだけです。

 

塩ヨーグルトをを使った料理の映像に

タルタルソースがありましたが、

これもさっぱりしてておいしそうでした。

 

以前作った時はサラダに入れたのですが、

工夫次第でいろいろ使えそうですね♪

 

プレーンヨーグルトがベースなので

ヘルシーだし、カロリーも抑えられますね。

 

しかも菌活♪ 腸も喜びます。

 

ぜひ試してみようと思います ^^







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ありがとうございました ^^



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