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夏場のお弁当 ご飯にお酢

 

うちの息子はサッカーをやっているので、

試合などの時はお弁当を持っていきます。

 

食べやすいようにおにぎりにして

持っていくのですが、

この時期お弁当の傷みが心配です。

 

 

試合前にお腹いっぱいにしないように、

2回に分けて食べますし、

お弁当を入れているリュックには

けっこう陽が当たってたりします(ToT)

 

傷み防止に梅干しがいい

と聞いたことがありますが、

うちの息子は梅干しが苦手…

 

なので、夏場は傷み防止に

ご飯を炊くときにお酢を入れて炊いてます^^

 

お酢の分量はお米2合に対して、
お酢大さじ1杯を加えて

通常通り炊くだけです。

 

炊き上がってすぐふたを開けると、

少しお酢の匂いがするかなくらいで、

味には全然影響ありません♪

 

 

ほんの一手間なので、ぜひお試しください^^








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ありがとうございました ^^



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青じその保存法

 

この時期、青じそが出てきて

スーパーでもよく見かけますね ^^

 

好きなのでつい買ってしまいますが、

一回では使いきれない・・・

 

いろいろ保存法を試してみましたが、

やっぱりこれが一番持つ気がします。

 

 

 

 

 

2014-06-24 11.20.46

 

 

濡らしたキッチンペーパーで

青じそをくるんで、平たいタッパーで

密封して冷蔵庫で保存する。

 

それでも使いきれないときは、

青しそふりかけはいかがでしょう。

 

青しそをしばらく水につけてアクを抜き、

天日に2~3時間干した青じそを

キッチンペーパーを敷いたお皿に並べ、

レンジで1~2分加熱します。

 

青じそやレンジの状態によっても

加熱時間は変わりますが、

青じそがパリパリになるまで

様子をみながら加熱してください。

 

パリパリになったら、この青じそを

手で砕き(青じその量が多いときは

すり鉢などで)塩と白ごまを適量加え、

混ぜ合わせます。

 

これで完成♪ 密閉容器に入れ

冷蔵庫で保管します。

 

ご飯に混ぜておにぎりなどはもちろん、

麺類や豆腐のやくみにしたり、

しょうゆ・みりん・酢を同量ずつ混ぜた

ノンオイルドレッシングに加えれば、

青じそドレッシングができます。

 

 

 

2014-07-08 13.48.56

 

 

青じそドレッシングで

きゅうりとプチトマトを和えただけ。

 

でもさっぱりとおいしいですよ ^^







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ありがとうございました ^^



バナナの冷凍保存

 

うちの息子は毎朝バナナヨーグルトを

食べるので、我が家ではバナナを

冷凍保存しています。

 

この方法だと、使いたい量だけ

使えて(バナナ1本までは食べないので)

凍ったバナナにあたってる

ヨーグルトがシャリシャリして

おいしいですよ♪

 

 

 

 

うちではこれを使います。

 

 

2014-06-23 11.22.25

 

 

バナナカッター。

 

百円ショップ ダイソーで購入。

 

この商品を買うまでは

包丁で切っていましたが、

包丁にバナナがくっつき

なかなか手間でした。

 

皮を剥いたバナナの上に乗せて

グッと押せば一度にカットできてしまいます。

 

 

 

こんな風に・・・

 

2014-06-23 11.24.17

 

 

カットできたら

このバナナカッターを持ち上げて、

裏から押せば

一つづつきれいに取れます。

 

 

我が家ではこれを

ジップロックに一つずつ

平らに並べて冷凍しています。

 

息子は朝以外にも

冷凍庫を開けて

一つパクッとつまんだり・・^^

 

バナナヨーグルトの効果か

息子は便秘知らずです。







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ありがとうございました ^^



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